食べもの

さつまいもをもらったので、保存の仕方を調べました。冷蔵庫に入れてはいけない、というのが最初に出てきて驚きました。理由は低温障害でした。さつまいもは十三度から十五度くらいが適温で、冷蔵庫の五度前後では傷む。切り口が黒くなったり、加熱しても硬い...

新米の予約受付が、もう始まっていました。八月にお米の話をするのは早い気がしていたのですが、通販の画面を見たら「先行予約」の表示が並んでいます。産地によって収穫の時期が違うので、早いところは八月の下旬から店頭に出ます。予約はその一ヶ月ほど前か...